Sucre de Canne "Demerara"
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Sucre de Canne "Demerara"

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Le sucre Standard Demerara apporte la saveur des miels et des fruits dans vos boissons chaudes. Sa texture fond délicatement en bouche et y dépose un subtil parfum de réglisse. Riche en fructose, il permet de préparer des plats à la fois goûteux et diététiques.

Doté d’un goût particulier, ce sucre de canne offre une explosion de saveurs en bouche. Dans leur robe fauve, les cristaux dissimulent un mélange subtil de réglisse sur un fond sucré unique. Grâce aux techniques de culture traditionnelle propres à l’Île Maurice, vous retrouverez un produit de terroir chargé d’histoire : le Standard Demerara.

Sans doute, cette nature particulière lui vient du mélange des variétés de cannes à sucre dont il est issu. Vous pourrez vous en servir pour confectionner des mignardises sucrées à service au moment du thé. Mieux encore, il est parfait pour adoucir une vinaigrette trop acidulée à votre goût, et ainsi tempérer la sauce de vos crudités. C’est l’allié parfait pour toutes les préparations en cuisine.

Contrairement au sucre raffiné, le sucre de canne n’a pas subi de transformation. Avec un tel processus de production, il a donc conservé toutes ses propriétés bienfaisantes. A ce titre, Standard Demerara est naturellement riche en sels minéraux et en vitamines. En privilégiant la consommation de cette variété, vous êtes assuré de faire le plein de calcium, de phosphore, de fer, de fluor, de magnésium, de cuivre et de vitamines. Par ailleurs, il contient du fructose qui lui donne ce goût sucré. C’est ce même type de sucre que vous absorbez à travers le miel et les fruits. D’un point de vue nutritionnel, le fructose est meilleur que le saccharose que contiennent les produits industriels comme les sodas. En revanche, le fructose a un pouvoir sucrant identique. Si vous souhaitez préparer des plats à base de sucre, privilégiez le fructose, et par conséquent le sucre de canne. Dorénavant, vous vous ferez plaisir et vous vous ferez du bien, en même temps.